Sangria espanhola

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Muito comum na Espanha, essa bebida à base de vinho e frutas é deliciosa, e muito fácil de fazer. Experimente a versão tradicional e as suas muitas variações, todas elas saborosas e surpreendentes!

Rendimento:

4 pessoas

Ingredientes:

.  1 garrafa de 750 ml de vinho tinto (sugestões: Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo, Shiraz ou Zinfandel)
.  1 limão cortado em fatias
.  1 laranja cortada em fatias
.  2 colheres de sopa de açúcar
.  1 dose de brandy (pode ser substituído por cachaça de boa qualidade)
.  2 copos de club soda (pode ser substituído por água tônica)

Modo de Preparo:

Despeje o vinho em uma jarra. Retire as sementes das frutas, e esprema levemente as fatias do limão e laranja dentro do vinho, antes de acrescentá-las à mistura. Adicione o açúcar e o brandy.

Para melhor concentração de sabores, deixe a mistura descansar por algumas horas na geladeira, e acrescente o club soda somente na hora de servir, juntamente com muitos cubos de gelo.

Se for consumir de imediato, utilize vinho tinto já gelado.

Harmonização:

A sangria é uma excelente bebida para ser servida com uma das mais típicas refeições espanholas, a paella. É também uma boa pedida para acompanhar peixes, lulas e camarões fritos, e fica incrivelmente bem harmonizada com comida mexicana em geral.

A sangria espanhola tradicional conquistou o mundo, ganhando, também, diferentes e inusitadas versões:

 Frutas vermelhas: substitua o limão e a laranja por morangos, cerejas, amoras, framboesas…

 Vinho branco: substitua o vinho tinto por branco (sugestão: Sauvignon Blanc)

 Super frutada: substitua o vinho tinto por branco, acrescentando, também, pêssegos e abacaxi

 Neozelandesa: substitua o vinho tinto por branco, a laranja por tangerina, e acrescente kiwi

 Morango rosé: substitua o vinho tinto por rosé, e o limão e a laranja por morangos

 Espumante: substitua o vinho tinto e o club soda por vinho espumante gelado, e sirva imediatamente

Picante: utilize vinho tinto Malbec, e acrescente 1 pimenta jalapeño e pedaços de manga

Como você deve ter percebido, você pode, inclusive, criar a sua própria sangria, soltando a sua imaginação!

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